菜果，学名为Brassica oleracea var. capitata f. longipinnata，别名有菜头果、菜馃等，是一种常见的蔬菜。它以优质大米粉加热水搓揉作成果胚，再将韭菜、包菜等时令蔬菜切碎，加调料搅匀作馅，做成三角形或方形炊熟，吃时用油煎至外皮金黄色，口感甘香可口。

此外，菜果也可以指球茎甘蓝，学名为Brassica oleracea var. capitata，是十字花科芸苔属二年生草本植物，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位。球茎甘蓝形状与果实相似，但它是蔬菜，因此在广东地区又称菜果。

综上所述，菜果是一种食物，学名为Brassica oleracea var. capitata f. longipinnata，别名有菜头果、菜馃等，是一种常见的蔬菜。而球茎甘蓝也是一种蔬菜，学名为Brassica oleracea var. capitata，因其形状与果实相似，但在广东地区又称菜果。