在信阳市内，有几家著名的信阳菜馆，以下是一些推荐的餐厅：

庆云楼：

这是一家比较有名的信阳菜馆，自成立以来一直秉承传统的信阳菜烹饪技艺，主打特色菜“炒明虾”。

大龙坡酒楼：

大龙坡酒楼是一家豫菜馆，主打信阳菜，以其爆炒牛肉、炒风鸡、青椒爆鳝等菜品而出名。

皇冠大酒楼：

这是一家集豫菜、川菜、湘菜于一体的大型菜馆，其中信阳菜尤其精湛，推荐他家的炒马蹄、炒鸡肝糯米饭等菜品。

莘庄聂大翔家宴：

这是一家信阳菜的名店，拥有传统技艺，虽然地处信阳市偏远地区，但信阳本地人都愿意特地去品尝他家菜品。

朴素信阳菜：

位于东风东路众意路，菜品都是信阳风味的，尤其是小白菜炒豆筋和鱼。

小喜信阳家宴：

位于东风路天泽街，环境古朴典雅，适合请客吃饭，主要做的是商城菜。

信阳小馆子：

位于黄河南路熊儿河路，虽然叫小馆子，但菜品味道不错，推荐尝试大白条、焖罐肉、炖鸡汤等。

信阳甲鱼村：

位于金水路未来路，以农家菜闻名，甲鱼是特色，非常嫩。

老味道土菜馆：

位于浉河区八一路民族胡同2号，是一家老字号，以鸡蛋炒得金黄诱人和其他传统信阳菜闻名。

杨记大肠汤炖菜：

位于浉河区五星街报晓新村底商，以大肠汤闻名，是乡愁的代名词。

白果树椒麻鸡：

在信阳，如果你还没尝过这家椒麻鸡，那可真是有点遗憾了。

这些餐厅都提供正宗的信阳菜，你可以根据自己的口味和方便性选择其中一家去品尝。希望你在信阳的美食之旅愉快!