台湾茶艺， 主要指的是“功夫茶”。功夫茶是一种泡茶的技艺，源自中国广东潮州，后传至台湾，并在台湾得到了进一步的发展和创新。它强调精细的操作和享受茶的过程，通常使用小壶和精致的茶具来进行泡饮。

在台湾，功夫茶不仅仅是一种饮茶方式，更是一种生活态度和哲学的体现。它融合了佛教禅宗的观照和台湾地区的现代生活氛围，形成了独特的台湾茶艺文化。

此外，台湾茶艺还包括其他一些流派和形式，例如“吃茶流小壶泡法”，这种泡法将泡茶视为一种艺术，并崇尚茶禅相融的精神。

综上所述，台湾茶艺以功夫茶为主流，并融合了多种文化和生活理念，形成了丰富多样的茶艺形式。