满族的传统美食丰富多样，下面列举了一些著名的满族菜肴：

满族八大碗：

包括雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等八种菜式。

驴打滚：

一种由粘食演变而来的满族小吃。

满族烤全羊：

用特制调料腌制后，放入炭火烤制的整只羊。

阿玛尊肉：

俗称努尔哈赤金肉，是清太祖努尔哈赤时代流传下来的菜肴。

黄金肉：

也称为油塌肉片，是用上好的新鲜猪肉制作而成的宫廷风味名菜。

白肉血肠：

以白肉和血肠为主料，加入酸菜丝炖制而成，是满族传统食品。

粘豆包：

用黏米面制成的豆包，凉糕，切糕等，统称为粘饽饽。

满族火锅：

满族人原称为“野意火锅”，特点是使用大沿铜锅炭火，汤中加入酸菜丝、肉片等食材。

苏子叶饽饽：

俗称粘耗子，是满族人喜爱吃的粘食之一。

二米饭（龙虎斗）：

一道融合了满族和汉族风味的菜肴。

慈禧小窝头：

源自宫廷的佳肴，由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合制成。

豆面卷子：

又称豆面饽饽，是满族传统面食。

这些菜肴不仅体现了满族独特的饮食文化，也融合了汉族的烹饪技艺，形成了丰富多样的满族美食。