灶君，又称灶王爷、灶神、灶君司命、灶神星君，是中国传统习俗中的神话人物，主管人间的饮食和监察民众善恶，同时也有防备火灾的职能。关于灶君的名字，有以下几种说法：

九天东厨司命灶王府君：

这是灶君的官方名讳，传说他是玉皇大帝封的，负责管理各家的灶火。

太乙元皇定福奏善天尊：

这是灶君的道教名称，也是民间广泛信仰的神祇之一。

灶君司命：

这是灶君的别称，表示他掌管着家庭的灶火和饮食。

灶王爷：

这是灶君最普遍、最亲切的称呼，北方尤其常用。

综上所述，灶君的名字可以称为“九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊”，俗称“灶君”或“灶王爷”。在祭祀时，人们通常称他为“灶君司命”或直接称为“灶王爷”。