番茄，学名为*Solanum lycopersicum*，是一种常见的蔬果，属于茄科茄属。它原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，最初被称为“狼桃”。番茄因其颜色鲜艳、形态可爱，逐渐在全球范围内流行开来，并成为人们日常饮食中的重要组成部分。

在中国，番茄有多种别称，包括“番茄”、“西红柿”、“洋柿子”、“火柿子”和“洋茄子”等。这些名称反映了番茄在不同地区的文化和语言习惯。例如，“番茄”和“西红柿”这两个名称较为普遍，而“洋柿子”和“火柿子”则更多地体现了其外来物种的身份和在中国的地域性称呼。

番茄不仅美味，还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、叶酸和钾等，对人体健康有益。它的食用方式多样，可以生食、煮食、加工成番茄酱或汁等。

综上所述，番茄是一种营养丰富、广受欢迎的蔬果，其名称多样，体现了不同文化和地区的特色。