毛豆，学名为大豆，是一种常见的食用豆类，其嫩荚可以食用。毛豆在不同地区有不同的称呼，以下是一些常见的别名：

大青豆：

毛豆是未成熟的大豆，属于大青豆的一种。

豆荚：

毛豆的荚被称为豆荚。

菽：

毛豆也被称作菽，是一种重要的粮食及油料作物。

大豆黄卷：

这是毛豆的另一种称呼，指的是成熟后的大豆。

豆角：

毛豆有时也被称为豆角。

蔓豆：

毛豆还有蔓豆的别称。

年轻黄豆：

因为毛豆的种植时间通常比黄豆晚一些，在黄豆之后成熟，所以被称为年轻黄豆。

枝豆：

在日本，毛豆被称为枝豆，因为“枝豆”在日语中意为连在一起生长的豆子。

这些别名反映了毛豆在不同文化和地区的多样性和丰富性。在购买或了解毛豆时，可以根据这些别名来选择合适的种类和购买地点。