肯德基的原始名字是 Kentucky Fried Chicken，中文翻译为肯塔基州炸鸡。这个名称源于肯德基的创始人哈兰·山德士（Colonel Harland Sanders）在家乡美国肯塔基州开设的餐厅。山德士在1930年代发明了独特的炸鸡配方，这种炸鸡因其独特的香料和烹调技术而深受顾客欢迎，并逐渐发展成为全球知名的快餐品牌。肯德基的英文名简称是KFC，这个缩写来源于其英文全称Kentucky Fried Chicken的首字母。