新加坡是一个多元文化的美食天堂，拥有各种不同风味的菜系。以下是一些在新加坡常见的菜系名字：

中国菜：

包括广东菜、四川菜、海南菜、客家菜等，各种地方特色美食应有尽有。

印度菜：

南印度和北印度的美食，如素食印度糕、海鲜咖喱、松软的纳安面包等。

娘惹菜：

融合了马来、中国、印度等多种文化元素，独特的香料和烹饪方式，如娘惹咖喱、娘惹糕点等。

马来菜：

包括沙爹、叻沙、椰浆饭等经典马来风味菜肴。

其他亚洲菜系：

如日本料理、韩国烧烤等也在新加坡颇受欢迎。

西方菜系：

新加坡作为国际化的城市，各种西式餐厅和咖啡馆也遍布各地，提供意大利菜、法国菜、英式下午茶等。

街头小吃：

如炒粿条、肉骨茶、辣椒螃蟹等，这些美食在新加坡的大街小巷都能找到。

总的来说，新加坡的美食融合了多种文化元素，既有传统的亚洲风味，也有国际化的西式料理，是一个美食爱好者的天堂。