辣椒常用的肥料包括以下几种：

有机肥料：

有机肥料是一种天然的肥料，可以改善土壤质地和肥力，提高土壤保水性和透气性，促进辣椒根系生长和吸收养分。常见的有机肥料有动物粪便、腐熟堆肥、豆饼等。

配合肥：

配合肥是一种综合性肥料，可以提供辣椒生长需要的营养元素，如氮、磷、钾。氮能促进植株茎叶的发育，磷能促进开花和根系发育，钾能促进果实的膨大。

叶面肥：

叶面肥具有吸收快、作用强、用量省的特点，可以有效克服作物生长中后期养分不足的问题，延长辣椒的采摘期。

磷酸二铵：

磷酸二铵富含磷和氮元素，可以促进辣椒根系和生长点的发育，提高植株的抗逆能力。

硫酸钾：

硫酸钾含有丰富的钾元素，可以促进果实生长和提高产量，同时还可以提高辣椒的抗病能力。

水溶肥：

水溶肥是一种新型肥料，吸收利用率高，适合辣椒不同生长时期的需求。例如，在辣椒的苗期、膨果期等关键时期追施水溶肥，可以有效提高辣椒的产量和品质。

硝态氮肥：

硝态氮肥是常用的氮肥之一，适合用于辣椒的生长期，能够提高辣椒的光合作用效率，促进叶片生长和发育，增加植株的叶面积和光合产物的积累，进而提高辣椒的产量和品质。

根据辣椒的不同生长时期，可以选择相应的肥料进行施用，以达到最佳的营养效果。例如，在辣椒的基肥中，可以施用优质有机肥和磷、钾肥的混合沤制品；在生长旺盛期，可以追施高氮型肥料；在开花结果期，可以增施硫酸钾型复合肥；在膨果期，可以叶面喷施磷酸二氢钾等。

建议：在辣椒的施肥过程中，建议根据土壤状况和辣椒的实际生长情况，合理选择和搭配肥料，避免过量施肥或不足，以保证辣椒健康生长和高产。