爷爷的女儿通常被称为“姑姑”。在中文的亲属称谓体系中，“姑姑”专指父亲的姐妹。这一称谓普遍适用于大多数地区和语境。

姑姑的定义

亲属关系：姑姑是指父亲的姐妹，与父亲具有直接的血缘关系。

称呼方式：在日常生活中，我们通常直接称呼她为“姑姑”，简单明了。

特殊情况下的称呼

父亲的姐姐：如果爷爷的女儿是父亲的姐姐，则称为“大姑”。

父亲的妹妹：如果爷爷的女儿是父亲的妹妹，则称为“小姑”。

其他相关信息

地域差异：虽然“姑姑”是通用称谓，但在某些地方，如东北，可能会加上“老”字，称为“老姑”或“大姑”，以表示年纪较大。

亲近程度：有时为了表示亲近，也可以简称为“姑”，但在正式场合或需要明确亲属关系的语境中，还是建议使用“姑姑”这一称谓。

综上所述，爷爷的女儿应该被称为“姑姑”，并根据具体排行称作“大姑”或“小姑”。在不同的地域和文化背景下，可能会有不同的称呼方式，但“姑姑”是最普遍和接受的称谓。