白糖，也被称为 白砂糖或 糖霜，是从甘蔗或甜菜中提取的蔗糖结晶体。它具有纯正的蔗糖甜味，并且是工业和日常生活中广泛使用的甜味剂。白糖可以根据工艺级别分为精制、优级、一级和二级等不同等级，并且主要分为白砂糖和绵白糖两大类。在中医理论中，白糖被认为具有润肺、生津、补中益气的功效，可以用于治疗肺燥咳嗽、干咳无痰、口干燥渴和中虚脘痛等症状。此外，白糖还有解毒和解鱼蟹毒的作用。