狗肉名字的来源有多种说法：

来源与犬科动物狗有关

狗肉，顾名思义，是指犬科动物狗的肉。在《中华本草》和其他古代文献中，狗肉被称为“狗肉”或“地羊”。

与历史典故有关

“沛公狗肉”与汉高祖刘邦有关。刘邦起兵于江苏沛县，被称为沛公。沛公狗肉的故事与樊哙有关，发生在刘邦起义之前。

与地域文化有关

在桂林，狗肉被称为“酒肉朋友”，演变成谐音“狗肉朋友”，简称“狗肉”。

在粤语地区，狗肉也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。

与药用价值有关

狗肉味道醇厚，芳香四溢，有补血益气、驱寒温中等药理作用，因此被称为“香肉”或“地羊肉”。

综上所述，狗肉名字的来源主要是与犬科动物狗有关，同时也有历史典故、地域文化和药用价值的因素。