“的爸爸”在中文里通常被称为“爷爷”。这个称谓反映了家庭成员之间的辈分关系，是中文家庭称谓体系的一部分。在不同的地区和文化背景下，对“爷爷”的称呼可能会有所不同，但普遍认可的是，它指的是一个人的父亲的父亲。

此外，虽然存在一些特殊情况或文化差异，例如在某些文学作品或特定语境下，父亲的父亲可能会被赋予特定的名字或称号，但这些情况并不常见。在大多数情况下，“爷爷”是最常用且标准的称呼。

因此，如果你要询问“的爸爸叫什么名字”，最合适的回答是“爷爷”。