快餐，英文为“quick meal”或“fast food”，是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。它具有快速、方便、标准化、环保等特点。

快餐的起源与发展

起源：快餐的概念最早出现于德国，英文名称为“quick meal”。

发展：引入中国后，中文名称被译为“快餐”，即烹饪好了的、能随时供应的饭食。通常我们所说的“快餐”实际上应该称为中式快餐，俗称“盒饭”。

快餐的特点

快速：快餐的制作和供应速度快，满足现代人快节奏生活的需求。

方便：快餐通常易于携带和食用，适合各种场合。

标准化：快餐的生产和加工过程标准化，确保食品质量和安全。

环保：快餐的包装和经营模式相对环保，减少资源浪费。

快餐的分类

西式快餐：如肯德基、麦当劳、必胜客等，以汉堡包、炸鸡等为主打产品。

中式快餐：如金德利、华飞四季旺酸辣粉等，以盒饭、面条等为主打产品。

快餐文化

随着快餐的普及，出现了“快餐文化”和“速食主义”等概念。快餐不仅满足了人们的日常饮食需求，还成为一种普遍的生活方式和社会现象。

综上所述，快餐是一种以快速、方便、标准化和环保为特点的大众化餐饮形式，包括西式快餐和中式快餐两大类。