肉类美食种类繁多，以下是一些著名的肉类美食名字：

北京烤鸭

金华火腿

四川麻辣火锅

西安牛羊肉泡馍

绍兴醉鸡

安徽臭鳜鱼

东坡肉

梅菜扣肉

回锅肉

烤乳猪

狮子头

毛氏红烧肉

腊肉

牛腩

肥牛

糖醋里脊

米粉蒸肉

鱼香肉丝

锅包肘子

这些美食不仅在中国各地广受欢迎，也在世界范围内享有盛誉。每一种美食都有其独特的制作方法和风味，值得品尝和探索。