柠檬，学名为Citrus limon，是一种 常绿小乔木，属于芸香科柑橘属。它原产于东南亚，现在主要产地包括美国、意大利、西班牙和希腊等地。柠檬以其酸味浓郁、明亮的黄色果实而著称，常用于榨汁和烹饪调料。

柠檬的别名包括：

柠果

洋柠檬

益母果

益母子

黎檬

檸檬

其中，“柠”指的是柠檬的果实，“檬”指的是柠檬的树木。在普通话中，柠檬的读音是níng méng。

柠檬不仅具有很高的药用价值，还富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1等营养成分，具有生津祛暑、化痰止咳、健脾养胃等功效。由于维生素C的含量丰富，柠檬在历史上还曾被用于解决坏血病的问题，帮助人们补充维生素C。