核桃，原名 胡桃，原产于巴尔干至中国西南部之间的欧亚地域，是中国最早的舶来品之一。核桃这个名字的由来有多种说法：

1. 李时珍在《本草纲目》中写道：“此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音呼核如胡，名或以此。”

2. 据《名医别录》记载：“此果出自羌湖，汉时张骞出使西域，始得终还，移植秦中，渐及东土。‘胡核’之名或由此而来。”

3. 公元319年，晋国大将石勒占据中原，建立后赵。因其忌讳“胡”字，故将“胡桃”改名为“核桃”。

综合以上信息，核桃的原名是胡桃，后来因石勒的忌讳而改名为核桃，并沿用至今。