铁板小吃种类繁多，以下是一些常见的铁板小吃名字：

铁板牛肉：

使用铁板将牛肉煎熟，通常配以番茄丝、青椒丝等蔬菜，再添加洋葱丝、姜丝和辣椒粉等配料。

铁板鱿鱼：

将鱿鱼煎熟后切段，撒上特制酱料，味道咸辣。

铁板豆腐：

在铁板上煎烤的豆腐，营养丰富，味道鲜美。

铁板炒饭：

将米饭与蔬菜、肉类、海鲜等混合食材在铁板上炒制，粒粒松散，鲜美可口。

铁板茄子：

由茄子、猪肉、洋葱等制作，咸甜口味。

铁板手抓饼：

在铁板上直接烤热的手抓饼，可以加入鸡蛋、蔬菜、肉类等配料和调味料。

铁板烤串：

将肉串放在铁板上烤熟，撒上自制香料和调味料。

铁板烧麦：

加热烧麦，加入虾仁、肉末、蔬菜等配料。

铁板鲍鱼：

将鲍鱼片放在铁板上加热，涂上蒜泥酱和生抽、醋等调料。

铁板韭菜：

韭菜在铁板上煎烤，味道独特。

铁板小肉：

小肉在铁板上煎烤，风味独特。

蚝油牛肉：

牛肉在铁板上煎熟后，加入蔬菜和蚝油调料进行翻炒。

石板肥牛煎酸菜：

肥牛在石板上煎至边缘焦脆，内部鲜嫩多汁，搭配酸菜。

石板香辣鱿鱼：

鱿鱼在石板上烤制，保留鲜嫩口感，味道香辣。

石板肉沫豆腐：

嫩豆腐与肉沫在石板上煎烤，表面微焦黄，内部嫩滑，具有独特的烟熏香气。

这些铁板小吃不仅美味可口，而且制作简单，适合在路边摊或家中制作。建议尝试不同的铁板小吃，以丰富自己的味蕾体验。