江西历史上出了很多宰相，以下是一些著名的宰相名字：

王安石（1021-1086），字介甫，号半山，北宋临川县城盐埠岭（今临川区邓家巷）人。杰出的政治家、思想家、文学家、改革家。

晏殊（991-1055），字同叔，北宋临川县文港乡（今属进贤县）人，著名词人。曾任枢密使加同中书门下平章事，官居宰相位。

文天祥（1236—1282），南宋著名政治家、文学家。字履善，又名宋瑞，号文山，江西吉安人。官至右丞相。

欧阳修（1007—1072），字永叔，号醉翁，晚年又号六一居士，江西庐陵（今吉安）人。

钟绍京，字可大，唐代兴国清德乡人，历史上把钟姓这两个著名书法家，钟繇称“大钟”，钟绍京称“小钟”。

曾布，江西南丰人，北宋中期宰相，王安石变法的重要支持者。

严嵩，江西袁州府分宜介桥村人，明朝宰相。

赵汝愚，江西省饶州余干县人，南宋宗室名臣、学者，南宋宗室，为宋太宗赵光义八世孙，汉恭宪王赵元佐七世孙。

夏言，江西贵溪市人，明朝宰相。

陈康伯，江西省上饶市弋阳县人，南宋大臣，诗人，有名的抗金宰相。

杨士奇，江西吉安市泰和县人，明朝宰相。

费宏，江西上饶铅山县人，明朝宰相。

这些宰相在政治、文学、思想等领域都有卓越的成就和深远的影响。希望这些信息对你有所帮助。