银条菜，学名为Stachys floridana Schuttl. et Benth.，别名包括 银条、银白条、地灵、一串紫等。它是一种唇形科多年生草本植物，其食用部分为地下根状茎。银条菜的根状茎肉质脆嫩多汁，无纤维，可以炒食、煮食或制成蜜饯、酱渍等，风味独特且营养丰富，含有多种矿物质和维生素，具有润肺、补血、益肾的功效。此外，银条菜还有其他别名，如地参、草石蚕、罗汉菜、螺丝菜等。在豫西偃师，银条菜还有“尹条”之称，因为据说是由商汤宰相伊尹发现并培育的。