洋姜，学名为 菊芋，别名包括菊姜、鬼子姜、洋芋等，属于菊科向日葵属的多年宿根性草本植物。原产于北美洲，后传入欧亚大陆，并在中国等地广泛栽培。洋姜因其生命力强，易于种植，且块茎可食用，故有“懒人种植”之称。

在中国，洋姜的别称还有“地姜”、“姜不辣”、“鬼芋头”、“金香芋”等。其块茎肥厚，形状类似生姜，但味道并不辛辣，因此得名“姜不辣”。

洋姜不仅是一种常见的蔬菜，还具有一定的药用价值。其块茎可入药，具有清热凉血、消肿等功效，可用于治疗肠热出血、跌打损伤、骨折肿痛等病症。

综上所述，洋姜是一种具有多重价值的植物，既可作为食材，又有观赏和药用价值。