乙酸是一种有机一元酸，化学式为CH3COOH，具有多种别名和俗称。以下是关于乙酸及其别名的详细归纳：

化学名称

乙酸

醋酸

分子式

CH3COOH

别名

冰醋酸（纯度较高的乙酸，通常为98%）

蚁酸（虽然蚁酸实际上是甲酸的俗称，但在某些情况下也可能与乙酸混淆）

物理性质

无色透明液体

熔点：-86°C

沸点：95~98°C（常温下为液体）

密度：约1.049 g/cm³

化学性质

在空气中易蒸发或分解生成不稳定的产物

溶于水、醇类和酯类等多数有机溶剂

呈弱酸性，其水溶液中pH值通常在2.4至3.4之间

对热极易潮解，且浓度的过量存在时可能发生爆炸反应

用途

作为食醋的主要成分

用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等

具有很好的抗微生物作用

综上所述，乙酸是一种常见的有机酸，广泛用于食品、化工等领域。其别名“醋酸”和“冰醋酸”在不同场合下有不同的应用和含义。