西瓜，学名 *Citrullus lanatus*（Thunb.）Matsum. et Nakai，是一种葫芦科西瓜属的植物。在中国，西瓜的别称包括寒瓜、水瓜、夏瓜和青门绿玉房等。

西瓜原产于非洲，最早在埃及被栽培，后通过丝绸之路传入中国。在中国，西瓜的命名与其原产地和引入历史密切相关。据史书记载，西瓜在四五世纪时由西域传入中国，因此得名“西瓜”。这里的“西”字既指地理上的西方，也隐含了这种水果是从外国传入的意思。

此外，西瓜在不同地区还有一些其他的别称，如夏瓜、寒瓜等，这些名称反映了古人对西瓜特性的认识，以及它作为外来作物的身份。

综上所述，西瓜在中国通常被称为“西瓜”，而在一些古籍中，也可以见到“寒瓜”、“水瓜”、“夏瓜”等别称。这些名称的演变与中国古代的地理认知、文化融合以及历史传说有关。