娃娃菜，学名为Brassica rapa subsp. pekinensis，是 十字花科芸薹属的草本植物。它是一种小型的白菜品种，因其体积较小、口感脆嫩且营养价值高而得名。娃娃菜原产于中国，后来被引入到日本和其他国家。它的生长周期较短，通常在40-55天之间。娃娃菜的外观与大白菜相似，但尺寸要小得多，其叶片为长椭圆形，花瓣为黄色或浅黄色。娃娃菜的根部较浅，侧根分叉较多，形成密集的吸收网络。它的果实为长角果，种子呈黑色。

在市场上，娃娃菜通常被视为一种高档蔬菜，因其精细的品质和较短的生长周期而受到消费者的青睐。它的价格通常比普通白菜要高一些。此外，娃娃菜还可以作为药材使用，具有一定的药用价值。