两个方一个土组成的字是 堃，读音为[kūn]。堃是“坤”的异体字，本意与“坤”相同，象征着大地、土地。在“乾坤”意义上，堃代表地母，但由于“坤”字有母之意，不适宜用作男儿的姓名，因此人们采用了异形字“堃”来代替。

堃字用于人名和姓氏时，是规范字。在组词方面，堃可以组成堃翊、堃亚、堃旭、堃诗等词语，其中堃翊、堃亚、堃旭多用于男孩子的取名，而堃诗多用于女孩子的取名。

综上所述，两个方一个土组成的字是堃，读音为[kūn]，主要用于人名，尤其是女性人名。