要让水上升，可以通过以下几种方法：

毛细管作用

利用纸巾的纤维之间存在数万个小空隙，这些空隙在纸巾被扭挤时形成毛细管，使得水能够沿着毛细管上升。具体操作可以是将纸巾紧紧卷成绳索，折弯后一端放入水中，另一端靠在碗边，观察水如何被引入杯中。

大气压强差

通过燃烧蜡烛消耗杯内的氧气，使杯内气压降低，从而使得外部的大气压力将水推入杯中。实验步骤包括点燃蜡烛，将玻璃杯倒扣在蜡烛上，观察水在杯内上升的现象。

水的密度变化

利用不同温度的水密度不同，产生浮力差异来实现水的上升。例如，将冷水与热水分别倒入同一个容器中，由于热水的密度较小，可能会产生浮力，使得水上升。

排除空气的方法

在进行某些实验时，需要确保杯口处没有空气，可以通过将杯子倒置并迅速翻转来排除空气，然后观察水是否会上升。例如，将装满水的杯子倒置，用白纸覆盖杯口，确保没有空气进入，然后翻转杯子，使水上升。

这些方法都可以实现水在特定条件下的上升现象，具体选择哪种方法可以根据实验的条件和目的来进行选择。