当邀请医生共进晚餐时，一个简单而恰当的开场白可以缓解紧张的气氛，为接下来的交流打下良好的基础。以下是一个例子：

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尊敬的[医生姓名]医生，

您好!非常感谢您在百忙之中抽出时间参加今天的晚餐。我[您的姓名]，[您的职位或关系，例如：贵院的[科室名称]医生或您学校的[教师/研究员]同事]。

首先，我想对您一直以来在医疗领域所做出的贡献表示由衷的敬意。您的工作不仅需要高超的医疗技术，更需要无比的爱心和责任心。在医院里，您以专业的态度和无私的奉献，挽救了无数患者的生命，也为我们树立了榜样。

今天能有机会与您共进晚餐，我感到非常荣幸和愉快。希望我们能在轻松的氛围中，交流一些工作和生活的点滴，也期待能听到您对医学领域的见解和建议。

再次感谢您的到来，期待今晚与您共度一个愉快的时光。

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这样的开场白既表达了对医生的尊重和感谢，又为接下来的交流提供了一个轻松愉快的氛围。