“言不尽歌之，歌不尽舞之”的意思是 言语无法充分表达内心的情感，于是通过歌唱来表达，歌唱仍不足以表达时，便通过舞蹈来传达。这句话表达了情感表达的层次性和多样性，从语言到歌唱，再到舞蹈，层层递进，直至达到情感的充分释放。

具体来说，这句话可以理解为：

言语的局限性：

当人们想要表达内心的情感时，发现语言有时难以完全描绘出那种感受。

歌唱的补充：

为了更好地表达情感，人们会通过歌唱来补充语言的不足，歌唱可以更直观、更生动地传达情感。

舞蹈的终极表达：

即使歌唱也无法完全表达内心的情感，人们会通过舞蹈这种肢体语言来进一步表达，舞蹈能够将情感通过身体动作和姿态淋漓尽致地展现出来。

这句话出自《毛诗序》，原文是：“情动于中而形于言，言之不足，故嗟叹之；嗟叹之不足，故歌咏之；歌咏之不足，不知手之舞之，足之蹈之也。”。它强调了情感表达的层次性和多样性，从语言到歌唱，再到舞蹈，层层递进，直至达到情感的充分释放。