卧薪尝胆并非指某种动物的胆，而是源自一个历史典故。这个成语最早出自《史记·越王勾践世家》，讲述的是春秋时期越国国君勾践的故事。勾践在战败后，为了提醒自己不忘国耻，每天卧薪尝胆，以此激励自己发奋图强，最终成功复仇，灭吴雪耻。

具体来说，勾践在战败后，选择睡在柴草上，每天舔尝苦胆，以此来提醒自己不忘所受的痛苦和屈辱。这里的“胆”并非指动物胆，而是指一种苦胆，可能是熊胆、蛇胆、猪胆等，但具体是哪种动物的胆并没有明确的记载。

因此，卧薪尝胆中的“胆”并不是指某种特定动物的胆，而是用来形容勾践忍辱负重、发愤图强的精神。这个成语现在用来鼓励人们忍辱负重，发愤图强，最终能够苦尽甘来。