对于40岁且头发开始变白的人来说，选择合适的发型可以凸显成熟稳重的气质，并且更好地搭配白发。以下是一些推荐的发型：

简洁大方的发型：

这种发型能够减少造型的繁琐，更符合忙碌的工作和生活需求，同时也能凸显成熟和稳重的气质。

半烫纹理卷：

这款发型适合瓜子脸的女性，头顶处可以有半个卷，使头发看起来蓬松，并且选择深棕色可以遮住白发，同时增加发型的动感。

圆润的中小卷：

适合不想面对掉头发和头发稀少苦恼的女性，烫一款圆润的中小卷可以使头发看起来更饱满蓬松且非常有亲和力。

锁骨烫发：

这款发型长度到锁骨处，层次感的剪裁可以很好地修饰脸型，显脸小，适合各种脸型。

波波头短发：

长度到耳朵或耳朵下方，这种发型既显得发量多，又能遮挡住白头发，还容易打理。

超短发：

如超短齐耳发，这种发型会显得更加干练，并且白头发不会那么明显。

温柔微卷发：

适合想要改变形象但不希望大动刀的女性，微卷发可以增加发型的层次感和柔和气质。

中长波浪大卷：

这种发型适合各种年龄段的人，尤其是白发，能够增加发型的层次感和清新气质。

短发Bob：

这种发型简洁利落，能够凸显白发的独特之美，特别是齐肩的长度，既不会显得太过于成熟，也能让人看起来精神奕奕。

层次感长发：

通过不同的层次切割，使每一缕头发都显得轻盈，白发和黑发的交织会带来意想不到的时尚效果。

齐刘海短发：

这款发型非常青春，能够有效遮挡额头，增加可爱感，是减龄神器。

根据个人脸型和喜好，可以选择以上发型中的一种或几种进行尝试。重要的是选择一款能够凸显个人气质且易于打理的发型。