包装袋里面的薯条主要通过以下步骤制作:
准备薯条
将土豆去皮后切成均匀的长条,粗细和快餐店的一样即可。
将切好的土豆条放入清水中浸泡15分钟以上,去除多余的淀粉,以防止炸制时粘连,使口感更酥脆。
煮薯条
锅中倒入足量的水,加入少许盐,开火煮沸,将土豆条放入沸水中煮一分钟左右,注意不要煮得太软烂。
将焯水的薯条捞出控水,然后放到漏口的网上晾干表面的水分。
冷冻薯条
将晾干水分的薯条装入保鲜袋或者食品袋内,一次吃多少装多少,袋口密封好,放冰箱冷冻即可。
炸薯条
锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份。
如果喜欢,可以在炸好的薯条上撒上适当的盐、胡椒粉等作料,或者蘸上番茄酱食用。
通过以上步骤,你就可以在家自制出与包装袋内相似的薯条了。
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