使用面包机进行和面的步骤如下：

准备材料

酵母：夏天2-3克，冬天4克

牛奶+鸡蛋：170克

高筋面粉：250克

糖：40克

盐：2克

奶粉：10克

黄油：30克

第一次和面

将牛奶、鸡蛋（留一点刷面包表面）、面粉、奶粉、糖、酵母依次放入面包机，启动“和面”模式30分钟。

夏天天气太热建议打开盖子。

第二次和面

放入盐，软化了的黄油，再次启动“和面”模式约10分钟。

为防止黄油溅得到处都是，可用保鲜膜将面包机内胆盖上。

第一次发酵

将面团置于面包机里，拔电源，第一次发酵1小时。

手指粘面粉戳洞，面团不下塌即可。

排气

启动“和面”模式3~5分钟，将面团排气。

完成和面

根据上述步骤操作，完成面包机的和面过程。

建议：

在和面过程中，确保所有材料都按照正确的顺序放入，以免影响面团的质地和发酵效果。

发酵过程中，注意观察面团的膨胀情况，以确保发酵达到理想的状态。

如果天气炎热，可以适当缩短发酵时间，并确保面包机内部温度适中，避免面团因温度过高而发粘。