自制花生馅汤圆的做法如下：

准备馅料

120克黑芝麻和30克花生分别炒熟，花生炒熟后搓掉外衣。

将炒熟的花生和芝麻放入料理机中，加入40克白糖一起打成粉，甜度可根据个人口味调节。

打好的粉倒入大碗中，加入40克蜂蜜和80克融化好的黄油或猪油，翻拌均匀。

将混合物放入冰箱冷冻20分钟，让它凝固。

制作汤圆皮

大碗中加入300克糯米粉和225克温水，粉和水的比例约为4:3（可根据糯米粉的吸水性调整）。

搅拌均匀后揉成团，取一小块面团约1/5，放入开水煮至透明浮起，捞起来放入原有的面团中揉均匀，揉成不粘手但偏软的面团。

包汤圆

将冷冻好的花生馅分成约10克一个的小圆球，搓成小圆球。

取一小块面团约20克，整理成饼状，面上放入黑芝麻馅，虎口收紧，搓成圆球。

煮汤圆

锅中加水烧开，一个个下入汤圆，煮至浮起，汤圆即熟。

保存与食用

如果一次性煮不完，可以放入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，想吃时拿出来直接煮，非常方便。

这样，香甜可口的花生馅汤圆就做好了，皮薄馅大，一口流心，非常适合冬季食用。