远程拦截别人手机短信的方法包括以下几种：

安装监控软件或应用程序

可以通过安装特定的监控软件或应用程序来实现远程拦截对方手机短信，这些软件可以将对方手机的短信传输到你的设备上。

联系手机运营商

可以联系手机运营商请求服务，让他们帮助你拦截对方的短信。不过，这种方法需要谨慎使用，因为未经授权的监控行为可能会违反对方的隐私权，甚至触犯法律。

使用手机自带的拦截功能

例如，腾讯手机管家提供骚扰拦截功能，可以拦截垃圾短信和骚扰电话，并将讨厌的号码设为黑名单。

设置拦截关键字

可以将垃圾短信中常出现的词语设置为关键字，这样只要带有这些内容的短信都会被拦截。

使用第三方短信拦截软件

市面上有许多第三方短信拦截软件，如QQ手机管家、豌豆荚等，它们提供短信拦截功能，可以满足不同用户的需求。

合法授权监控

如果你有正当理由需要查看某人手机短信（如父母监管孩子或合法调查），请咨询专业人士或使用合法手段，切勿滥用技术。专业的信息安全软件通常用于保护自己的设备和个人信息，而非监控他人。

建议

合法合规：在使用任何拦截手段之前，务必了解相关法律法规，确保你的行为合法合规。

尊重隐私：尊重他人的隐私权，避免未经授权的监控行为。

选择合适的方法：根据实际需求选择合适的拦截方法，如使用手机自带功能或合法的第三方软件。

请记住，任何技术都应该用于正当的目的，避免侵犯他人的隐私和权益。