目无全牛是一个汉语成语，读音为mù wú quán niú。这个成语的意思是指眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构，比喻技术熟练到了得心应手的境地。它出自先秦·庄周的《庄子·养生主》中的一个故事，讲述的是庖丁解牛的故事，他在三年后解牛时，已经不再看到完整的牛，而只看到牛的筋骨结构。

这个成语常用来形容人的技艺非常高超，能够熟练地完成某项任务，达到了得心应手的境界。例如：

1. 他对这项工作掌握熟练，已经达到了目无全牛的境界。

2. 这项工作对于他来说，简直是目无全牛。

3. 对待工作要精益求精，达到得心应手，目无全牛的程度才是精英。