亡羊补牢和揠苗助长这两个成语中， 只有“长”字是多音字。具体读音和意思如下：

长 （cháng）：

意思：

长度、高低、远近距离等。

例句：很长、高楼大厦。

长 （zhǎng）：

意思：

生长、成长、领导等。

例句：长大、长江。

在“亡羊补牢”中，“长”读作 cháng，表示长度或高低；在“揠苗助长”中，“长”读作 zhǎng，表示生长或成长。

建议：在学习和使用多音字时，要注意其不同的读音和对应的含义，以免产生误解。