马寅初能活到100岁，主要归功于他 从容平和的心态、坚持不懈的锻炼、科学的养生方法以及良好的饮食习惯。以下是一些具体的理由：

从容平和的心态

马寅初一生经历坎坷，但他始终能够微笑看待世态炎凉，坦荡面对宦海沉浮。这种修养和气度非常人所能做到，也是他能够长寿的重要原因之一。

他在面对癌症等重大疾病时，也能保持坦然的态度，这有助于他更好地应对治疗和康复。

坚持不懈的锻炼

马寅初从十几岁开始，一直到百岁高龄，从未间断过体育锻炼。即使年近九旬时右腿瘫痪，他仍然坚持坐在轮椅上活动上肢，并在风雨天坚持外出锻炼。

他的锻炼方式多样，包括游泳、登山、跑步、骑马、太极拳、剑术、散步和作操等。

科学的养生方法

马寅初注重饮食的科学和规律，他从不抽烟、不吃过热的食物和酒精，每餐饭吃八九分饱就停筷。

他还自创了冷热水交替淋浴法，每天晚上临睡前进行，有助于血管养护。

良好的饮食习惯

马寅初的饮食不忌口，但注重营养均衡和适量，不暴饮暴食。

他每天按时进食，保持规律的饮食习惯。

充实的精神追求

马寅初一生热爱祖国，坚持真理，治学严谨，学识渊博。他的一生都在为真理而奋斗，这种精神追求也是他能够长寿的重要因素。

综上所述，马寅初能够活到100岁，是因为他在心态、锻炼、饮食和精神追求等方面都保持了良好的习惯和积极的态度。这些因素共同作用，使他能够健康长寿。