像虫子一样一节一节的菜叫做 草石蚕，又名甘露儿、宝塔菜、地蚕、螺狮菜，是一种多年生草本植物，高13~23厘米。其根状茎长而横走，密被白棕色狭鳞片，具有祛风除湿、清热解毒的作用。草石蚕的叶对生，卵形或长椭圆状卵形，两面均有毛，叶柄长1~5厘米。其小坚果卵球形，黑褐色，具小瘤，花期7-8月，果期9月。草石蚕的根茎中含有丰富的蛋白质、水苏糖、氨基酸、水苏碱、葫芦巴碱等，既可作为食材，又可作为药材使用。

此外，草石蚕还有多个别名，如宝塔菜、地牛、玉环、玉珠、鬼子姜、地环、螺丝菜、螺丝转、地转辘、地葫芦、地溜子、地溜儿、蚕妞妞、猪儿虫、蛊虫等。在西方国家，草石蚕的名字则为罗马花椰菜。

建议您在选择食用这种蔬菜时，可以综合考虑其别名和营养价值，选择最适合自己口味和需求的名称来称呼它。