拐卖儿童的行为在法律上被称为 拐卖儿童罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百四十条的规定，拐卖儿童罪是指以出卖为目的，采用蒙骗、利诱或者其他方法，使不满14周岁的未成年人脱离家庭或者监护人的行为。

拐卖儿童是一种严重的犯罪行为，不仅侵犯了儿童的人身自由权利和人格尊严，还会给家庭和社会带来极大的伤害。根据《刑法》的规定，拐卖儿童罪的刑罚根据情节的严重程度有所不同，一般处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产；情节特别严重的，甚至可能判处死刑，并处没收财产。

在实际操作中，拐卖儿童的案件往往涉及多名受害者，且犯罪手段多样，包括拐骗、绑架、收买、贩卖、接送、中转等。这些行为都构成拐卖儿童罪，将受到法律的严厉惩处。