烧烤用的炭主要有以下几种类型：

易燃炭

表面有一层易燃层，比普通木炭更容易引燃，但价格较贵，通常在户外用品店有售，有方形和饼形两种。

木炭

通常是普通木炭，优点是价格便宜，但大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，需要不断加炭。

机制炭

由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格适中，很多专业烧烤店选择这种炭。

工业焦炭

也适用于烧烤，但具体特点和使用效果可能因来源和使用方式而异。

果木炭

通常由果木（如苹果、梨、山楂等）烧制而成，燃烧时带有果木的香味，适合喜欢特定风味的烧烤。

根据以上信息，可以根据具体需求选择合适的炭类型。如果追求方便和快速引燃，可以选择易燃炭或速燃炭；如果注重环保和烟少，可以选择机制炭；如果喜欢特定风味，可以选择果木炭。