在《西游记》中，猪八戒调戏的嫦娥其实是一个具体的人名，她的名字叫做 霓裳仙子。在原著中，猪八戒多次提到自己因酒后戏弄这位嫦娥而被贬下天庭，并且只有一次明确说出了她的名字。此外，虽然民间传说和神话中嫦娥通常被认为是月宫中的宫娥或太阴星君，但在《西游记》的语境下，她指的是广寒宫中的一种职位名，而不是一个具体的人名。因此，根据《西游记》的原文，猪八戒调戏的嫦娥的名字是霓裳仙子。