黄油是一种从牛奶中提炼出来的油脂，其名称根据不同的标准和用途而有所变化。以下是一些常见的黄油名称：

黄油：

这是最常见的称呼，英文名为butter。

牛油：

因为黄油是从牛奶中提炼的，所以有些地方也称之为牛油。

植物黄油：

也称为margarine，是一种人造的奶油，由植物油而非动物脂肪制成。

人造黄油：

与植物黄油类似，也是人工合成的奶油。

乳脂：

这是黄油的另一种说法，指的是从牛奶中分离出来的稀奶油和脱脂乳经过成熟和搅拌后形成的固态油脂。

白脱油：

这是通过脱脂乳经过搅拌和成熟过程制成的黄油。

动物黄油：

通常由稀奶油或纯牛奶加工而成，常用于高级烹饪。

这些名称可以根据具体的上下文和用途进行选择和使用。例如，在烹饪中，动物黄油通常用于需要浓郁乳香味的场合，而植物黄油则因其稳定性常被用于烘焙和食品制造中。