生吃的牛肉肠有以下几种名称：

牛筋肠：

这款牛肉肠在盒马鲜生有售，其特点在于肉质含量非常高，口感爽快，有牛筋和大肉粒，独立包装，便于携带。

乌拉牛肉肠：

这款牛肉肠以高肉含量（高达90%）和精选的乌拉地区天然牧场放养牛肉为特点，肉质紧实，肉香纯粹浓郁，是传统工艺与现代创新相结合的产物。

本家良田牛肉肠：

这款牛肉肠适合忙碌的妈妈们，因为它简单易做且营养丰富，是快速准备营养食物的好帮手。

根据你的需求，可以选择以上提到的任意一种牛肉肠进行生吃。如果追求高肉含量和纯粹的肉香，乌拉牛肉肠是一个不错的选择；如果需要方便快捷，牛筋肠和本家良田牛肉肠都是很好的便利选择。