剥稻谷的工具主要包括以下几种：

碾米机

碾米机是通过机械设备对糙米进行去皮碾白的工具，主要由固定扳手、加紧螺帽扳手、毛刷、下料斗、砂轮、钢丝刷等组成。

砻谷机

砻谷机是用于脱除稻谷硬壳的机械，俗称剥壳机。它根据砻谷籽粒的特点，对其施加一定的机械力破坏稻壳而使稻壳脱离糙米的过程。砻谷机有胶辊砻谷机和砂盘砻谷机两种常见类型。

石臼

石臼是一种手动的剥壳工具，农人用一根头带石头的粗木棍进行捣米。

风车

风车是一种利用风力驱动的稻谷剥壳机，过去常用于捣米。

稻谷剥壳机

稻谷剥壳机是一种单独的剥壳机，适用于农村电压低的环境，通过电或柴油机驱动，将稻谷经过剥壳变成糙米。

这些工具在不同历史时期和地区有不同的应用，但总体上都达到了将稻谷外壳剥离，得到糙米的目的。