开凉菜店时，选择一个既富有创意又能吸引顾客的名字非常重要。以下是一些建议的名字，结合了不同的风格和特点：

韵脆：

这个名字富有诗意，既表达了凉菜的清爽，又突出了其脆嫩的口感。

素香：

适合以素食为主的凉菜店，传达出清新、自然的氛围。

嫣然：

这个名字同样具有诗意，给人一种优雅、愉悦的感觉。

清凉夏日凉拌菜：

直接点明了夏日的清凉和凉拌菜的特点，能够吸引喜欢清爽口感的顾客。

夏日鲜果凉拌菜：

强调了夏季水果的鲜美，适合喜欢水果口味的顾客。

凉蔬缘：

结合了“凉爽”和“蔬菜”的概念，传达出健康、清爽的意象。

时蔬乐园：

突出了时令蔬菜的多样性，适合追求新鲜蔬菜的顾客。

凉香汇：

这个名字既表达了凉菜的香气，又暗示了多种风味的汇聚。

菜香阁：

简洁大气，适合想要传达出高品质菜品的店铺。

心食宴：

这个名字富有情感，强调美食带来的愉悦体验。

凉美食府：

直接表达了店铺的主打产品——凉菜，同时传达出高品质和丰富的选择。

时尚凉菜：

结合了时尚和凉菜的概念，适合年轻人和追求新潮的顾客。

食杰坊：

这个名字突出了店铺的特色和高品质。

快乐凉菜：

强调了吃凉菜带来的快乐感受，适合注重情感体验的顾客。

蔬果堂：

突出了蔬菜和水果的丰富性，适合健康饮食的顾客。

凉菜诱惑：

这个名字直接表达了店铺的凉菜非常诱人，适合想要吸引食欲的顾客。

鲜味香苑：

结合了鲜味和香气，适合追求美味口感的顾客。

凉菜轩：

简洁高雅，适合想要传达出高品质和舒适环境的店铺。

麻辣诱惑：

适合以麻辣味为主的凉菜店，能够吸引喜欢重口味的顾客。

冰爽柠檬鸡：

结合了夏季的清凉和柠檬的酸爽，适合夏天食用。

辣爽牛蛙：

突出了辣和爽的双重口感，适合喜欢麻辣口味的顾客。

翡翠拌黄瓜：

色泽翠绿，清新爽口，适合喜欢清爽口感的顾客。

拌海蜇头：

Q弹爽脆，如轻盈海浪，适合喜欢海鲜口味的顾客。

雪舞轻扬：

凉拌雪里蕻的爽脆，如雪花般的轻盈，适合喜欢清新口感的顾客。

醉月秋水：

凉拌莲藕的清凉，配上诗意的名字，适合追求浪漫氛围的顾客。

云端仙桃：

凉拌杏仁的香脆，名字带有仙气，适合追求高品质生活的顾客。

星河糯米卷：

糯米与豆皮的交融，如银河星河，适合追求创意和美味的顾客。

选择名字时，建议考虑店铺的定位、目标顾客群体以及菜品的特色，以便选择一个既能吸引顾客又能体现店铺特色的名字。