饺子在古代有多种称呼，主要包括以下几种：

娇耳：

饺子的原名，相传由医圣张仲景发明，距今已有约一千八百多年的历史。

牢丸。

扁食。

饺饵。

粉角。

月牙馄饨。

偃月形馄饨。

角子。

混沌。

这些名称反映了饺子在不同历史时期的流行和演变。到了宋代，“角子”成为饺子的主要称呼，并一直沿用至今。