厨房蒸箱的专业名称通常被称为 蒸饭柜、 蒸饭车或 蒸饭机。这些设备主要利用电或燃气作为能源，通过加热产生蒸汽来蒸煮食物，广泛应用于家庭和大型食堂等场合。

市面上有多个知名的厨房电器品牌都生产蒸箱，包括方太Fotile、老板ROBAM、SIEMENS西门子家电、美的Midea等。这些品牌的蒸箱因其功能全面、设计美观、操作简便和节能环保等特点而受到消费者的青睐。

在选择蒸箱时，可以考虑以下因素：

容量：

根据家庭人数或食堂规模选择合适的容量。

功能：

查看是否有多种蒸煮模式、温度调节、自动程序等。

材质：

优选食品级不锈钢材质，以确保安全卫生。

品牌：

选择知名度高、口碑好的品牌，以获得更好的售后服务和质量保障。

总之，厨房蒸箱是一种高效便捷的厨房设备，适合各种烹饪需求。在购买时，可以根据个人喜好和实际需求进行选择。