绞肉机配件包括以下几种：

绞肉机刀片

刀片是绞肉机的核心部件，用于切割和绞碎肉类。它们通常由不锈钢制成，具有锋利、耐磨损、使用寿命长、强韧性好、不崩刃、不生锈和对肉制品无污染等特点。

灌肠漏斗

灌肠漏斗用于帮助将肉灌进羊肠或猪肠中，是绞肉机的一个重要配件。

滤网

滤网用于过滤肉中的筋膜和杂质，使绞肉更加细腻。

不锈钢刀网

不锈钢刀网可以对挤压进样刀网中的物料进行进一步切割，提高绞肉机的工作效率。

不锈钢肉丸桶

不锈钢肉丸桶用于盛放原料肉，具有造构有序、做工精细、坚固耐用的特点。

其他铸件

包括各种铸件，这些部件在绞肉机中起到辅助作用，确保设备的正常运行。

刀架

刀架是绞肉机刀片的通用配件，适用于多种电动或手动绞肉机、料理机和小型家用电动工具，可以轻松地切割和绞碎各种肉类、蔬菜和水果。

绞龙、铰刀、挤肉样板、绞筒

这些是绞肉机的重要零部件，用于改善绞肉效率和肉的口感。

这些配件共同确保了绞肉机的高效运行和良好的使用体验。在购买绞肉机配件时，建议选择知名品牌和高质量的产品，以确保安全和性能。