苦菜公，学名为 蒲公英（Taraxacum officinale），是一种多年生草本植物，属于菊科蒲公英属。它广泛分布于中国南北各地，具有以下特征：

植株高度一般在10至30厘米之间。

叶片边缘呈波状或羽状分裂，表面覆盖着细小的白色绒毛。

春季开出鲜艳的黄色花朵，花朵随后转变为带有白色绒毛的种球，随风飘散进行自然繁殖。

因此，苦菜公的主要名字是蒲公英。